水晶紫薯汤圆的做法

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水晶紫薯汤圆

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用木薯粉做出来的汤圆晶莹剔透，口感Q弹。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

木薯粉 100克

、

炼乳适量

、

紫薯 1个

、

开水 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯削皮后切成块
步骤2/12 点击查看大图
放蒸锅里蒸熟
步骤3/12 点击查看大图
木薯粉倒入热开水，边搅拌边倒。然后揉成光滑面团
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜静置20分钟
步骤5/12 点击查看大图
紫薯蒸熟后压成泥
步骤6/12 点击查看大图
倒入炼乳，搅拌均匀，炼乳的量看自己适合的甜度。
步骤7/12 点击查看大图
揉成丸子备用
步骤8/12 点击查看大图
木薯面团搓成长条，切成小剂子擀薄，然后包上紫薯，搓圆
步骤9/12 点击查看大图
放入烧开的水煮开，然后倒入一碗凉水。煮到汤圆浮起来
步骤10/12 点击查看大图
关火焖5分钟，汤圆就会变的晶莹剔透了。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2020-02-08

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