百财饺子
做饺子拌馅是关键,可以提前把馅切好加水放少量盐,让馅充分吸水,最后把多余的水去掉,再加调料搅拌均匀。
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步骤1/7
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将菠菜洗干净用来榨汁
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步骤2/7
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将菠菜汁过滤,和面。
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步骤3/7
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再用温水和一块白面。
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步骤4/7
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将俩块面醒一会,用绿面包裹白面,切块、压平准备擀皮。
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步骤5/7
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在和面前就把馅拌好备用。我的馅是用的羊肉加了一个胡萝卜是为了去火去躁。
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步骤6/7
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馅和面都好了,就开始擀皮包饺子喽!
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最后一步
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包好后,烧开水后下饺子开始煮,煮5分钟后捞出就好了。
调馅前加水粉,最后将多余的水去掉再放调料。面和的稍微硬一点点,醒一会再包饺子不塌,而且包的时候擀一个包一个以防饺子皮干了不好包,包不严煮烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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