鸡蛋灌饼
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步骤1/7
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根据人数放面粉,面粉里加半勺盐,面粉一半用沸水一半用凉水,没有绝对的一半一半,多点少点不用计较,面团要软点,醒十分钟
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步骤2/7
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油酥的做法,面粉根据做几人份的饼来做,一点面粉加盐,十三香,食用油搅拌就好了,没份面剂子一小勺就好
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步骤3/7
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面团分成面剂子,杆圆,抹上油酥,叠起来,叠成小正方形捏一捏,由中间按一下
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步骤4/7
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葱切碎,抓一点加鸡蛋液加一点盐
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步骤5/7
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热油小火下锅煎,两面微微成型起焦就翻一下,鼓起来之后,翻一下身,再鼓起来用筷子在中间戳个洞把鸡蛋液倒进去,煎个十几秒翻身,很漂亮的颜色金黄色
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步骤6/7
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里面鸡蛋熟不熟,轻轻按压一下能感觉出来的,香肠切半和生菜上锅煎一煎,卫龙辣条来一点,卷一卷超级好吃,甜面酱没时间做,不放酱也很好吃的,试试吧
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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