西红柿热汤面（4人份）的做法

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西红柿热汤面（4人份）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 4个

、

油菜 1小把

、

面条 300g

、

油适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，挂面最好用细面条龙须面
步骤2/11 点击查看大图
西红柿洗净，割十字花刀
步骤3/11 点击查看大图
水开后烫去西红柿外皮
步骤4/11 点击查看大图
水开后，油菜焯烫1分钟，过凉水
步骤5/11 点击查看大图
西红柿去皮后切成1cm左右小块
步骤6/11 点击查看大图
油菜过凉水后，切碎
步骤7/11 点击查看大图
锅中放油，油热后加入葱花
步骤8/11 点击查看大图
放入西红柿，生抽，盐，翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加入足量水，水开后转中小火，打入鸡蛋
步骤10/11 点击查看大图
鸡蛋凝固后，加入挂面，大火煮三分钟后关火
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面，鸡蛋盛出，加入油菜，浇上热汤

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

面条尽量用细面条，出锅后加入香葱沫口感更好；家里只有宽面条，没有香葱啦，口感逊色一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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