黑麦粉馒头
平时馒头都是买着吃的,疫情期间不能出去,那就自己蒸馒头吃吧!普通面粉里加了一些黑全麦粉,做出来的馒头营养又好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
盆里放黑全麦粉和中筋面粉。
-
步骤2/16
点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
小碗里放入发酵粉和糖。
-
步骤4/16
点击查看大图
加入温水混合均匀,
-
步骤5/16
点击查看大图
分次加入面粉里面,用筷子挑拌成絮状。
-
步骤6/16
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
-
步骤7/16
点击查看大图
一个小时左右,面团明显变大。
-
步骤8/16
点击查看大图
用手抓起面团底部看看,这就是面团发酵好的样子。
-
步骤9/16
点击查看大图
将发酵好的面团揉光排气。
-
步骤10/16
点击查看大图
分成大小一致的小剂子。
-
步骤11/16
点击查看大图
看看切面,面团一定要揉到切开以后里面没有大气孔。
-
步骤12/16
点击查看大图
将分好的小剂子揉光滚圆。
-
步骤13/16
点击查看大图
蒸锅内放水,篦子上铺上硅胶垫,放上做好的馒头生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸18分钟关火,焖5分钟左右出锅。
-
步骤14/16
点击查看大图
黑麦粉大馒头出锅了。
-
步骤15/16
点击查看大图
自己做的馒头健康又好吃。
-
最后一步
点击查看大图
掰开看看里面,空口就可以吃两个。
由于面粉的吸水性不同,水的用量适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
黑麦粉馒头的其他做法
黑麦粉馒头的相关分类
黑麦粉馒头的相关推荐
-
黑全麦粉花卷
44905人看过 -
全麦粉馒头卷#换着花样吃早餐#
298913人看过 -
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷
151472人看过 -
一次发酵100%全麦粉红枣黑芝麻馒头
105222人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子
184039人看过 -
全麦粉不加面粉,营养健康松软又蓬松的全麦面包,确定不试试?
62190人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5003298人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉大葱包子
201648人看过 -
#放假请来我的家乡吃#黑全麦粉花样馒头
124726人看过 -
黑全麦粉双色馒头#轻食系王者#
161944人看过 -
家常白面馒头
24357549人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523217人看过