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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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1小时以上

羊肉 1.5斤

、

大葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 8瓣

、

小米辣 3个

、

煮肉调料 1盒

、

香菜 3根

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉冷水下锅，水开再煮大约7分钟，把羊肉捞出来冲洗干净，锅里的汤全部倒掉。冲洗干净的羊肉再次入锅加入清水，正式开煮。（一次把水加足，1.5斤我用了大半砂锅水，根据情况调整哦）
步骤2/6 点击查看大图
准备炖肉材料，调料盒忘拍啦！里面有一半是花椒，另一半是超市买来的炖肉调料挑了一半，清炖羊肉可以不放八角的哦～
步骤3/6 点击查看大图
水开后调料盒和葱姜蒜辣椒一起下锅，中火开炖啦！40分钟后放入盐，这个不太好分享用量，根据口味，我觉得还是比较吃盐滴！放入盐后继续炖20分钟～
步骤4/6 点击查看大图
两个人的晚餐懒得动手做别的，准备点土豆和白萝卜，特殊时期没有青头萝卜，羊肉炖青萝卜更好吃！1小时的时候开锅下入土豆和白萝卜，中小火继续炖20分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
出锅，撒入葱花和香菜，再放一点鸡精味精也可以。羊肉和肉汤很吃葱花，非常提味儿的，开动咯～好吃
最后一步点击查看大图
木有羊肉的膻味，只有香味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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