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双色萝卜烧羊排

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猫妈妈006
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊排 500克
、
白萝卜 一个
、
红萝卜 一个
、
大葱 半根
、
生姜 1块
、
料酒 2大匙
、
冰糖 适量
、
老抽 少许
、
生抽 适量
、
香叶 3片
、
八角 1-2朵
、
小茴香 少许
、
花椒 少许
、
干辣椒 少许
、
草果 一颗
、
香菜或小葱花 少许
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、白萝卜用水萝卜比青萝卜要好，水萝卜水分多，炖的时候更能保持羊肉的鲜嫩 2、焯羊排时要凉水下锅，水滚后放料酒，一定不能盖盖子，可以让羊膻味蒸发掉 3、调料中也可放几片山楂片去膻 4、喜欢吃稍甜一点的，放调料时也可再放几粒冰糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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