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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

对虾 8-10只

、

龙口粉丝 1小把

、

小葱 1根

、

大蒜 2头

、

生抽 2小勺

、

白糖半勺

、

盐半勺

、

干辣椒 2-3个

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾洗净，剪掉胡须和虾脚，开背挑出虾线。
步骤2/9 点击查看大图
用刀背把虾肉剁一剁，防止蒸的时候虾变形。
步骤3/9 点击查看大图
泡好的粉丝均匀的铺在盘中。
步骤4/9 点击查看大图
剁好的虾放粉丝上码整齐。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油烧热，把剁碎的蒜粒炒至颜色变黄。
步骤6/9 点击查看大图
炒好的蒜粒连同油一起盛入碗中，加入生抽、糖、盐、胡椒粉拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的蒜泥均匀的放在每一只虾背中，放入锅中蒸熟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟的虾端出，放上小葱和干辣椒，烧一锅热油浇在上面，会发出'滋'的声音。
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铛铛铛铛，一盘美味的蒜蓉粉丝虾就做好啦！

小贴士

1.先泡粉丝，再做其它步骤，省时。 2.可以在粉丝中放少许水再蒸，可以保持粉丝的水分，不干。 3.剁虾的时候要轻一些，不要把虾皮剁破。 4.根据虾的大小，水开后蒸5-10分钟即可，不要蒸太老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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