香菇鸡肉水煎包
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鸡肉的水煎包没有那么油腻,味道也很好呦
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
230克
、
鸡腿肉
4个小鸡腿
、
葱
适量
、
盐
5克
、
酵母
3克
、
蚝油
半勺
、
生抽
10克
、
香油+芝麻油
各一勺
、
糖
5克
、
温水和面用
适量
、
香菇
4朵
、
胡萝卜
小半根
、
花椒粉/胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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面粉加酵母温水揉成光滑面团,刚开始拿筷子慢慢搅成絮状,水要少量多次的加,别一次倒完,搅的差不多再用手揉就方便点了
-
步骤2/7
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放温暖处发酵至一倍大就行,我放在暖气上大约半小时就发起来了(这个是刚揉光滑的,还没发酵的)
-
步骤3/7
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等面发酵的时候把鸡腿肉焯水,家里有鸡胸肉的就直接用鸡胸肉更好,我家是没鸡胸肉了,鸡腿肉麻烦点,焯完了得把肉用手撕下来,之后把鸡肉切成小丁,别切太大,不好入味
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-06
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