奶香酥脆猫耳朵
因为疫情不让出门,吃完饭又没事做,所以做点小零食,给大家吃着玩打发时间
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步骤1/11
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倒一代牛奶,放一点盐,两勺白糖,撒入适量面粉,和成光滑面团
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步骤2/11
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倒一代牛奶,盐少许,红糖三勺,撒入适量面粉,和成光滑面团
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步骤3/11
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盖上保鲜膜或盖子,静置二十分钟
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步骤4/11
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把面团分别擀成长方形
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步骤5/11
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红糖面团刷水
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步骤6/11
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把白糖面皮叠上面,然后刷水
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步骤7/11
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卷起来
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步骤8/11
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冰箱冷冻三个小时
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步骤9/11
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取出,切薄片
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步骤10/11
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油温八九成热时放面片,炸至两面金黄出锅
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最后一步
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放凉就可以吃了
1.糖根据个人口味适量添加(喜欢甜多放不喜欢少放)
2.擀面的时候要分别向四个方向擀,擀成长方形,卷的时候才会一边粗
3.刷水是为了面片更好粘一起,要把水刷严实,漏的地方面片不粘,冻好切的时候会有空隙
4.卷的时候要按好,卷严实,不严实的地方切出来会有洞
5.冷冻的时候我把托盘拿了直接铺东西把面团放上面,为了更快冻好
6.炸的时候油温要热点,但不能开,油温上来转小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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