超级汉堡包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
800g
、
酵母
15g
、
盐
6g
、
糖
80g
、
牛肉碎
750g
、
洋葱
3个
、
日本烧肉酱
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡蛋
6个
、
味精
适量
、
面包糠
50g
、
日本寿司甜醋
适量
、
黄油
20g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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制作汉堡胚:1、把面粉、酵母,鸡蛋4个,盐,糖,加入厨师机搅拌至光滑,再加入黄油继续搅拌
-
步骤2/10
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搅拌面团光滑出膜状态拿出来放在案板上醒15分钟
-
步骤3/10
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挤出里面的空气把面团每个分75g,揉至光滑成圆形
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-02-06
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