润肺止咳老火汤
前几天,阿涛家里两个娃有点咳嗽,虽然立春时节,天气渐转温暖潮湿,小朋友容易感冒咳嗽也是稀松平常的事,但这个时候就着实让人有点紧张。 不过该干嘛干嘛,孩子她妈立刻熬起枇杷雪梨汤,而我则炖起了润肺止咳老火汤。要说炖汤这技能,还是我来到广东之后学会的,刚到广东的时候,气候也不太适应,小朋友久咳不止,闲聊起来,街坊邻居让我煲汤给孩子喝,于是我立马潜心研究了起来。 煲汤的过程中,阿涛认识了不少之前不太了解、甚至闻所未闻的食材,不禁感慨中华食养文化的博大精深。而且试过几次之后真的有效,所以渐渐也成养成了煲汤的习惯。这不,今天起来两个娃咳嗽基本不见,所以也赶紧推荐给帮友们试试吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
汤骨冷水下锅,中火慢慢加热,水沸后煮5分钟左右,彻底将血沫逼出来。
-
步骤2/9
点击查看大图
捞出汤骨,用清水冲洗一遍待用。
-
步骤3/9
点击查看大图
胡萝卜洗净去皮滚刀切段。
-
步骤4/9
点击查看大图
小白菜干提前用清水浸泡1小时。
-
步骤5/9
点击查看大图
剪掉根部,再冲洗几遍,沥干待用。
-
步骤6/9
点击查看大图
无花果干、百合干、莲子干、南/北杏仁用清水冲洗后浸泡一会儿,生姜切片,蜜枣直接待用
-
步骤7/9
点击查看大图
汤锅中注入适量清水,加入所有食材,大火烧开后转小火盖盖煲煮2小时。
-
步骤8/9
点击查看大图
中途看到还有浮沫就撇掉,出锅前加少许盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
暖心暖胃、清爽透亮、润肺止咳的老火汤就做好了。
1、这些食材有什么功效呢?
小白菜干:养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热,主治感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等;
无花果干:清热解毒、化痰去湿,主治咽喉刺痛、促进食欲、降低血脂;
百合干:养阴润肺、清心安神,主治阴虚燥咳,劳嗽咳血;
莲子干:益肾固精,补脾止泻,止带,养心安神;
南杏仁:润肺平喘,主治虚劳咳喘,肠燥便秘;
北杏仁:镇咳平喘、消炎止痛;
蜜枣:补肺润燥,益脾胃,养阴血,安心神。
2、南北杏仁有什么区别,使用时要注意什么?
南杏仁肥大,味甜,北杏仁扁小,味苦。北杏仁含有苦杏仁苷,可以镇咳平喘,也因此北杏仁不宜过量食用,一次吃几十颗或可中毒。煲汤一次几颗就行,如果小儿饮用,可以再减量,或者不放。
3、这个蜜枣哪有卖?
方子中用的蜜枣在药店有售,跟蜜饯枣零食是不一样的。上述所有材料都在药店可以买到。
4、扇骨可以换成猪肺吗?
猪肺汤有止咳、清肺功效,把扇骨换成猪肺也是可以的。不过清理猪肺比较麻烦,厨艺小白就不建议尝试了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
润肺止咳老火汤的相关分类
润肺止咳老火汤的相关推荐
-
止咳润肺汤
97000人看过 -
春季润肺止咳【固肺汤】
72679人看过 -
止咳润肺汤
72076人看过 -
润肺止咳的白果炖鸡汤
477347人看过 -
#流感季饮食攻略#赶紧喝起来,润肺止咳平喘功效杠杠的!
133409人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2554609人看过 -
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
185378人看过 -
#美味开学季#清热解毒 润肺止咳 入秋·绿豆紫菜排骨汤
151940人看过 -
香烤鸡翅
15320055人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 白果百合梨汁 | 润肺止咳
162503人看过 -
川贝枇杷露——止咳润肺
405343人看过 -
银耳百合羹-润肺止咳美容养颜
86267人看过