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葱烧海参的做法

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葱烧海参

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10~30分钟

泡发海参 8个

、

京葱 1根

、

蚝油 10克

、

料酒 20克

、

糖 5克

、

淀粉 6克

、

水（水淀粉） 40克

、

植物油 30克

、

水（做汤汁） 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
发泡好的海参
步骤2/10 点击查看大图
淀粉倒入40克的水，变成水淀粉
步骤3/10 点击查看大图
京葱切葱白部分备用
步骤4/10 点击查看大图
油入锅，小火正反面煎葱白，直到葱白变为褐色
步骤5/10 点击查看大图
捞出京葱扔掉，锅里倒20克水，蚝油，糖，料酒，将海参放入小火3分钟，因为汤汁不能淹没海参，所以要不停地用汤汁浇海参
步骤6/10 点击查看大图
3分钟后取出海参
步骤7/10 点击查看大图
将水淀粉倒入汤汁中勾个芡，做成浓稠的汤汁，淋到海参上就好了
步骤8/10 点击查看大图
Q弹又有嚼劲
步骤9/10 点击查看大图
淋了汤汁的海参好好吃
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我一个人吃了3根

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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