小姨妈姜香干煎禾花鱼
百分百可以从头吃到尾,不吐骨头那种,一杯小酒,美滋滋!
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步骤1/8
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去鳞,去内脏,洗干净
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步骤2/8
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姜片
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步骤3/8
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腌制三小时:姜片、黄酒、盐、鲜蘑黑胡椒
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步骤4/8
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热油,小火、放入姜片,闻到香味放入鱼
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步骤5/8
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每十分钟翻一个面,小火慢煎一小时
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步骤6/8
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体积估计小1/5就差不多,最后让鱼侧立起来,最后十分钟煎鱼最厚的脊背
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步骤7/8
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转大火,逼出鱼内多余油分,一分钟内捞起
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最后一步
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酥化,肉不柴,好吃极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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