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酱香鱼煲的做法

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酱香鱼煲

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酱香鱼煲特殊时期，不能出门，每天在家鼓捣吃的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1条

、

菠菜 4根

、

油麦 4根

、

土豆 1个

、

红薯 1个

、

粉丝 1团

、

菜花适量

、

料酒 10克

、

姜两片

、

蒜 2瓣

、

豆瓣酱适量

、

盐 5克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙利鱼切块，放盐，料酒，姜腌制10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
腌制龙利鱼的同时，准备其他食材，来个合影。特殊时期，家里只有这些了，大家可以随意用自己喜欢的菜。把这些食材先焯水，粉丝泡软。
步骤3/10 点击查看大图
锅里放油，烧热。
步骤4/10 点击查看大图
放蒜末，姜末爆香。
步骤5/10 点击查看大图
放豆瓣酱。
步骤6/10 点击查看大图
快速搅拌，直到有浓郁的酱香味出来。
步骤7/10 点击查看大图
放适量水烧开。
步骤8/10 点击查看大图
放腌制好龙利鱼块，鱼肉不用煮太久，四五分钟就熟了，把提前焯水的青菜，土豆，红薯，泡软的粉丝统统放进去。
步骤9/10 点击查看大图
放水淀粉，稍微煮一一下，这样汤汁更浓。
最后一步点击查看大图
出锅，成品图来一张。

小贴士

1.特殊时期，家里只有这些菜了，大家可以随意加入自己喜欢的菜，比如鱼豆腐啊，各种丸子啊,其他类的青菜等等。 2.喜欢辣的朋友可以做成辣味的，炸酱的时候加点郫县豆瓣酱，味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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