酥皮紫薯红豆饼
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步骤1/14
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紫薯蒸熟压成泥,加一点白砂糖,因为有点干,加一点点牛奶。一点点就行了。别加多了,就稀了。
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步骤2/14
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豆沙捏成团。紫薯包着,捏成团
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步骤3/14
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制作水油皮和油皮,最好用黄油,没有就猪油。而我什么都没有,就将就菜籽油吧。疫情严重,也出不了门。水油皮多一点,油皮少一点。水油皮,面粉加牛奶,加菜籽油。油皮,面粉加菜籽油。揉好,盖着醒20分钟,我的水油皮有点硬了。
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步骤4/14
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一个水油皮剂子,一个油皮剂子。
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步骤5/14
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水油皮包着油皮。像牛舌饼了一样把它卷几下。放着醒发10分钟
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步骤6/14
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把做好的酥皮擀开,我的擀面杖没有了,我就用的筷子。人艰不拆了。哈哈哈
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步骤7/14
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用擀开的酥皮把紫薯红豆团包上。我的皮小馅儿大,不太好包。下次酥皮多弄一点。因为弄少了。分量不够。
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步骤8/14
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一个个擀,一个个包。
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步骤9/14
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一共做了8个
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步骤10/14
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刷一点纯蛋黄液,烤箱150度预热5分钟,进去
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步骤11/14
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烤五分钟再拿出来刷一层蛋液,撒一点白芝麻。再烤25分钟
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步骤12/14
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来啦,来啦,他们来了。烤好了
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步骤13/14
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其实这是我第一次做酥皮,效果还不错。
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最后一步
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外面酥脆的表皮,里面又糯又甜的馅儿。成功了,看来今年中秋。我要自己做酥皮月饼了,哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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