老少皆宜的西红柿鱼鱼疙瘩汤
西红柿富含多种维生素,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。 很多人有时候在家不知道吃啥,有时候小孩子还挑食,今天就跟大家一起做一个西红柿鱼鱼疙瘩汤,既有营养,又美味可口,又当主食又当菜,简简单单就把自己和孩子喂饱了。
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步骤1/11
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准备好食材,西红柿2个,鸡蛋2个,火腿肠1根,香葱2根,小木耳10片左右,香菇一个。然后木耳放入温水中泡发。
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西红柿放入开水中滚一下,去皮。
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步骤3/11
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西红柿切块,香菇切小片,木耳切小片待用。
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步骤4/11
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小火,锅中放少许油,放入西红柿翻炒30秒。
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步骤5/11
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放入香菇,木耳继续翻炒10秒。
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步骤6/11
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放入三碗水(根据家里人数调整),然后把火腿肠切成小片倒入水中。调大火,烧开。
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步骤7/11
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挑一个稍微大点的碗,放入150g左右面粉,我是用手捧了一捧,打入一个鸡蛋,倒一点水,搅拌。
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步骤8/11
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最终面糊调成这样,多搅拌几下,这样疙瘩更有劲道。
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步骤9/11
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锅中水烧开后,卡着碗沿,把面糊用筷子拨成一个细条一个一条样子的,就像一条条小鱼,拨入锅中。
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步骤10/11
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疙瘩拨完后,打入一个鸡蛋花(但我做的时候忘了),大概煮两分钟,放入1勺盐,淋入3-5滴香油,再放入切好的碎葱花。
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最后一步
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鲜香可口,营养丰富的西红柿鱼鱼疙瘩汤就做好了,疙瘩就像一条条小鱼,还很劲道,大人吃了美味,孩子吃的有趣。
1,西红柿再开水中滚一下,皮很容易就撕掉了,有小孩子吃一定去一下皮。
2,搅疙瘩时,放一个鸡蛋,疙瘩更劲道,而且更香。
3,拨疙瘩时不要着急,就可着碗沿,一条条拨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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