黄颡鱼豆腐汤
百度百科里黄颡鱼的营养:每100克黄颡鱼含蛋白质16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,钙154毫克,磷504毫克,铁1.2毫克,钙、磷含量居淡水鱼之首。此外,还有维生素B1、B2、尼克酸等,中医认为,黄颡鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。 我们这里管这种鱼叫戈雅，百度搜不到戈雅这种鱼，又叫黄鳍鱼，黄刺鱼，因为它的鳍两边是黄色的。鱼可以清蒸红烧，我喜欢喝鱼汤，炖出来的汤非常鲜美，喝一口真的会鲜掉眉毛滴。
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼要去掉腮和苦胆，苦胆在腮的下面，靠近肚子的位置，一定要去掉，不然做出来的汤会发苦。嫌麻烦的话，可以让鱼贩收拾好。
-
步骤2/7
点击查看大图
不沾锅里倒入少许油，放入姜片和鱼，两面煎黄。
-
步骤3/7
点击查看大图
下蒜片。
-
步骤4/7
点击查看大图
砂锅里放入水煮开，煎好的鱼倒进去。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火煮开。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮十几分钟看到汤发白了，放入豆腐再煮十几分钟就好了。
-
最后一步
点击查看大图
盛入碗中，撒葱花，美味诞生啦……
1.煮汤一般水要一次性加够，如果中途要加水的话，加开水。
2.大火煮不盖盖子，可以使汤更加白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
黄颡鱼豆腐汤的其他做法
黄颡鱼豆腐汤的相关分类
黄颡鱼豆腐汤的相关推荐
-
酸菜豆腐昂刺鱼
514219人看过 -
昂刺鱼豆腐汤
126691人看过 -
瓠子黄骨鱼汤
192651人看过 -
红烧排骨
30012566人看过 -
营养黄颡鱼（黄骨鱼）
119360人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26825621人看过 -
回锅肉
27597945人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47338486人看过 -
酸辣土豆丝
40616168人看过 -
#“酒”是要开心#黄骨鱼汤
145976人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2986783人看过 -
红烧黄骨鱼#舌尖上的春宴#
2819924人看过
