杂蔬烤翅根
一大包翅根变着花样吃。(其实是疫情在家实在太无聊,嘴馋烧烤了) 制作起来比想象的简单,但是味道比想象好吃。制作配料也基本靠想象……
68克
96克
39克
1112
千卡
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步骤1/6
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翅根解冻洗净后,加入日式烧肉汁,加入料酒、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、熟白芝麻、葱姜,砂糖或者蜂蜜,食用油少量。给翅根做个马杀鸡,盖好保鲜膜,放在冰箱里,腌制一晚。
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步骤2/6
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进口超市买的日式烧肉汁,配料里面有酱油、苹果、砂糖、芝麻,真的很适合烧烤,如果没有话,可以用耗油代替,在适量多加一点砂糖。
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步骤3/6
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第二天,洋葱土豆洗净,切块,加少量细盐、孜然粉(多放些)、黑胡椒粉拌一拌,能让蔬菜更入味,然后铺在烤盘上。喜欢其他蔬菜也可以依样处理,比如青椒、胡萝卜、西兰花等等,放小番茄的哈,直接洗干净切开放就行。
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步骤4/6
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把腌了一晚的翅根放上去,刷上一层食用油。
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步骤5/6
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烤箱200度预热,食材放在中层先烤25分钟,中间拿出来把翅根翻面,再刷一遍之前的腌料,刷一层食用油,继续烤15分钟。
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最后一步
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最后还多烤了5分钟,鸡肉和土豆上有点焦脆,感觉更好吃。
腌的时候就很香,烤的时候更香。
想要颜色好看的话,适当放点老抽。
烧肉汁和生抽都是咸的,细盐不要放多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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