吃桔子怕上火?那就做成桔子酱吧
沙糖桔吃多了容易上火,放点冰糖平衡一下吧
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步骤1/9
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毛重1000g哦(是加上橘子皮的重量)我加了两个皇帝柑为了添加一些风味啦
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步骤2/9
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切开,然后取籽
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步骤3/9
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我取了四个稍微软点的桔子皮,把里面白的部分尽量切掉吧
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步骤4/9
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切丝后,用盐稍微洗一下,然后开火,放在水里焯一下(事实证明,桔子皮还是打碎好一点,我做出来丝有点影响口感啦)
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步骤5/9
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冰糖本来是要150g的,但是我做的时候尝了一下感觉放太多会太甜的(根据自己的口味吧,糖的份量你们自己看哦)
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步骤6/9
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刚才焯的水倒掉哦,加一点水放冰糖,化一化(搅拌,小心糊锅哈)
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步骤7/9
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加入桔子+桔子皮(开大火搅拌)
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步骤8/9
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然后不停的搅拌(火的顺序是大火小火大火收一下汁)
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最后一步
然后就好啦(放凉装瓶)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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