橘子糕
春节期间少不了会吃很多大鱼大肉油腻的菜，觉得有必要分享一道解腻小甜点。 特别适合家宴时用来招待客人，做了一桌子丰盛的菜，旁边放这么一盘小甜品，喝酒的间隙来一块清清口，吃了油腻的肉吃一块解解腻，橘子清甜适口，不甜不腻刚刚好，吃起来Q弹爽滑，吃了一块还想再夹一块，绝对是人见人爱的小甜点。 家里吃不完的橘子别浪费了，赶紧挑几个来做一盘橘子糕，换一种吃法，分分钟秒光。做法特别简单，不用蒸不用烤，不揉面不醒发。橘子处理好后放在模具里放冰箱冷藏定型后就能吃了。
-
步骤1/7
点击查看大图
1.橘子剥皮后去掉白色筋膜放入破壁机中，加细砂糖，打成细腻的果汁。橘子上面的白色筋膜会有一点苦味，最好是扒掉。
-
步骤2/7
点击查看大图
2.橘子汁倒入筛网中，过一下筛去掉渣，会更加细腻顺滑。
-
步骤3/7
点击查看大图
2.橘子汁倒入筛网中，过一下筛去掉渣，会更加细腻顺滑。
-
步骤4/7
点击查看大图
3.用大约350克的橘子汁，把玉米淀粉加进去，混合搅拌至没有干粉的状态，倒入不粘锅里，中小火慢慢熬煮至浓稠，有点像果酱的这种感觉。
-
步骤5/7
点击查看大图
4.在模具里面刷一层熟油，把刚刚熬煮好的果糊倒入，抹平表面，盖上盖子，放冰箱冷藏两个小时左右。（Tips：可以用字母模具或者布丁模具，也可以直接拿玻璃饭盒装）
-
步骤6/7
点击查看大图
5.定型后倒扣在砧板上切成小方块，裹上椰蓉就大功告成咯。家里如果没有椰蓉切块后直接吃也是可以的。
-
最后一步
点击查看大图
正常情况下做好后放冰箱冷藏可以放两天左右，不正常情况下当天都不够吃，哪里还能留到放冰箱冷藏保存。喵小妹问我这是橘子果冻吗？又有点像她小时候吃的橘子味QQ糖，口感确实很像果冻，酸甜开胃，Q弹爽滑，入口即化，每次做一盘根本不够三小只吃，过年家里来客人的情况下，估计要做三盘才够图片。
制作时长：40分钟（不包含冷藏时间）
工具：方形模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-28
橘子糕的相关分类
橘子糕的相关推荐
-
橘子凉糕
114734人看过 -
橘子软糖
440031人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11521164人看过 -
橘子奶冻
109324人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
168985人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18206650人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16497419人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3374108人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11618740人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5318000人看过 -
糯米戚风蛋糕
3066988人看过 -
香肠土豆焖饭
2816308人看过
