菜盒或馅饼
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步骤1/14
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酵母粉加温水搅匀 一定要用温水 不然就把酵母烫坏啦
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步骤2/14
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面粉里加少许温水 再加入酵母水 开始揉面
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步骤3/14
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揉的基本上表面光滑就行
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步骤4/14
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盖上保鲜膜和湿毛巾 坐在有提前加热水的锅上 大概30分钟就可以 发至体积变大2倍即可(千万别开火)
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步骤5/14
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醒面的空隙 来准备馅料 粉条 木耳加热水泡发
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步骤6/14
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虾仁切小块 放入胡椒粉和料酒拌匀备用
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步骤7/14
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韭菜切小小的 放入少量的盐拌匀盐我是少量多次慢慢加点儿
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步骤8/14
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把泡好的粉条和木耳切碎 放入馅料中
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步骤9/14
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再加入炒熟的鸡蛋和玉米切碎(玉米根据自己的口味选择)
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步骤10/14
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接下来放入腌好的虾仁 ,蚝油 香油 白糖 一丢丢酱油 五香粉 鸡汁(太太乐那种类似于浓汤宝) 拌匀 如果觉得味道淡可以放点盐调味
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步骤11/14
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面也发好啦 像包包子那样 把馅包进去然后用手压扁
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步骤12/14
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背面长这样
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步骤13/14
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电饼铛 或者平底锅 刷少量的油
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最后一步
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放入菜盒,烙至两面金黄 一般我这个大小 10分钟左右就好啦 时间依据菜盒的大小决定 如果筷子能轻松的插到面里就可以啦~
只放韭菜鸡蛋 虾仁也很好吃
如果不想发面也可以 饺子皮那种面也可以 就是吃起来会硬一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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