巨好吃又简单的苹果干自制美味️添加零食
婆家种的苹果 每年自留的特别多 时间久了放不住 看到了这个火遍全网的自制苹果干 简直是拯救了苹果 还给爱吃零食的我带来了福利 古法三晒两蒸 真的超级超级好吃 酸酸甜甜有嚼劲儿
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自家种的只有脆苹果 或者用放久了蔫了的脆苹果也一样
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苹果洗干净 削皮 切块 去核（一个苹果切6-8块）担心氧化的话 就拿淡盐水泡一会儿其实成品颜色都差不多只不过泡过淡盐水的味道不同罢了
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放到网架上晒1-2天（天气太阳好的时候晒1-2天 没有太阳的话2-3天延长）网架要镂空支撑 让水分充分挥发
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晒到这种小块的变软 大的小点硬心状态冷水上锅蒸30分钟
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蒸好的苹果干再放到网架上晒1-2天根据天气状况
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第二次上锅蒸 还是冷水上锅
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蒸30分钟以上 蒸到红为止
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最后一次蒸红后再晒1-2天 想吃硬一点的再晒几天
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这是我晒了1天的状态 透着蜜一般
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最后一步
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里面也是透着蜜一般酸酸甜甜 口感也特别好保存的话放到玻璃瓶子或者袋子密封保存太好吃了 根本放不住
古法三晒两蒸 一定是先晒再蒸
蒸的时候一定冷水上锅
第二次蒸不管蒸多久一定要蒸到红为止
晒的时候一定要用镂空的网架 而且网架也要镂空支撑 让苹果水分充分发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
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