口感爽脆的爆炒手撕包菜
包菜的营养丰富,每百克可食部分含蛋白质1.2-2.4克(据测,北京产的不结球甘蓝,每百克含蛋白质可达2.7克),脂肪的含量约为0.3克,碳水化合物约3.5克。这些重要的营养成分均高于同量的大白菜。 但很多同学在家炒包菜时容易把包菜炒老了,今天就跟大家一起做一道口感爽脆的手撕包菜,比你在大酒店吃的还好吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材,包菜一个(不一定总完),五花肉一小块。生姜一小块,蒜两瓣,香葱两根,干红椒4个,清洗后待用。
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉切成小片待用,葱姜蒜切碎末待用,干红椒切小段待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
包菜撕成小片,不要管形状,随意撕还解压。清洗后待用。
-
步骤4/7
点击查看大图
小火,锅中放少许油,先放入葱姜蒜末爆香。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入干红椒煸炒,随后放入五花肉炒至五花肉微黄,倒入一勺生抽,让五花肉着色,记住不要太早放入生抽。
-
步骤6/7
点击查看大图
调大火,放入清洗好的包菜,记住放入包菜后立马倒入2勺醋,快速翻炒;大约翻炒2分钟,倒入1勺生抽,两勺醋,翻炒10-20秒,放入一勺盐,少许胡椒粉,翻炒均匀,可以出锅。
-
最后一步
点击查看大图
倒入盘中,爽脆可口的手撕包菜完成了。记得一定要及时刷锅清洗灶台哦
1,包菜一定要手撕,不要用刀切,随意撕,还可以缓解压力。
2,醋要分两次放,第一次一定要包菜入锅后就快速放入。
3,包菜入锅后要调到最大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
手撕包菜的其他做法
手撕包菜的相关分类
手撕包菜的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡
179465人看过 -
凉拌茄泥
182835人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清炒手撕包菜
131973人看过 -
#我要上首焦#黄焖排骨
209980人看过 -
红烧土味大公鸡
136496人看过 -
啤酒炖猪蹄—迷迭香
746149人看过 -
红烧排骨
3540人看过 -
#米饭最强CP#手撕包菜
106725人看过 -
黄焖排骨~仿照黄焖鸡家的排骨,超级好评!
40541人看过 -
凉拌茄泥
136272人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌茄泥
184962人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4229893人看过