是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸萝卜丸子的做法

点击查看大图

炸萝卜丸子

浏览 140580 · 收藏 2649

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

关于萝卜，我们都听说过：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”的说法吧青萝卜好处多多，还具有药用价值，具有清理人体内垃圾、润肺止咳、提高消化功能等功效。萝卜的吃法很多，除生吃，沾酱，凉拌，还可做汤，炖虾，炖排骨，做包子馅，干腌、盐渍和制做泡菜等等好多做法。年前无意中囤了一袋子沙窝萝卜，结果今年春节因为疫情出不了门，宅在家里开始研究萝卜的各种吃法，今天就来一道炸萝卜丸子。

食材清单加入采购清单

青萝卜 1个

、

鸡蛋 1个

、

葱适量

、

面粉适量

、

五香面一小勺

、

盐适量

、

虾皮两小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青萝卜一个，洗净
步骤2/10 点击查看大图
削皮
步骤3/10 点击查看大图
用擦丝器擦成细丝
步骤4/10 点击查看大图
把擦好的萝卜细丝加适量盐，腌10分钟，把萝卜里面的水分sha出来。
步骤5/10 点击查看大图
腌好的萝卜攥一下，把水分攥干（这一步很关键，否则后面会出水），用刀把萝卜丝剁碎，但是不要剁的太碎影响口感。
步骤6/10 点击查看大图
在萝卜丝里打入一个鸡蛋，加两小把虾皮，一小勺五香面，适量盐
步骤7/10 点击查看大图
所有材料搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入提前切碎的葱末，然后加面粉，不要一次都加上，要一点一点的加，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来发粘口感不好。
步骤9/10 点击查看大图
萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，用手团成一个个圆形，搓紧不然会散。
最后一步点击查看大图
锅里放油，油温七八成热时放入丸子炸，炸至金黄色捞出控油装盘即可实用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

换个做法

炸萝卜丸子的其他做法

炸萝卜丸子的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

炸萝卜丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许