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蛙鱼的做法

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蛙鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米淀粉 100克

、

纯净水 500克

、

胡萝卜咸菜适量

、

蒜适量

、

味达美适量

、

醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
准备工作：一个大盆倒入凉纯净水，漏蛙鱼用。第一步：把淀粉和一百克纯净水混合均匀，搅拌无颗粒，无粉状。第二步：把剩余的四百克纯净水倒入锅里烧开。第三步：把第一步倒入第二步。不断的搅拌，不要结疙瘩。第四步：用圆孔漏勺或者蒸馒头的箅子，放到准备好的大盆上。第五步：把第三步的面糊，倒入漏勺或者箅子上，用铲子按压，让漏的蛙鱼漏到大盆里，蛙鱼遇冷水就成形。全部按压完，放凉水里面泡泡。多泡会。第六步：胡萝卜咸菜和蒜都切小丁丁备用。最后一步：把蛙鱼捞出来，放入胡萝卜咸菜丁，蒜丁，倒入适量味达美，多放点醋，放点香油。特别好吃。

小贴士

面糊要不停的搅拌，不要起疙瘩，不要起疙瘩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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