加拿大北极虾麻辣海鲜锅
今天这道麻辣海鲜锅所用到的食材均来自加拿大,有熟冻北极虾、北极贝、贻贝和龙虾。此菜麻辣味十足,北极虾肉紧实Q弹,北极贝肉爽滑有嚼劲,贻贝肉肥嫩,龙虾肉入味。喜欢吃海鲜和干锅的小伙伴们赶快学起来!
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步骤1/9
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加拿大北极虾来自北冰洋、北大西洋海域,经过船上熟冻加工后,出口国内。虾肉可解冻即食,也可用冷水浸泡解冻,切勿用热水焯烫,以免虾肉变老,口感变差。
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步骤2/9
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香芹切段、彩椒切片,北极贝对半片开备用,龙虾肉切成小块。
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步骤3/9
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龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分钟。
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步骤4/9
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锅内油热后,先将龙虾块炒至半熟,取出备用。
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步骤5/9
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锅内留底油,加入姜片炒香,将贻贝倒入,淋上白酒,炒至开口取出。
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步骤6/9
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锅内留底油,将蒜瓣、葱段炒香,加入麻锅香锅底料炒香。
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步骤7/9
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加入北极虾、北极贝、贻贝、龙虾肉、糖,翻炒至入味。
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步骤8/9
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加入香芹、彩椒,炒匀后淋香油关火,撒上香菜段和白芝麻即可。
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最后一步
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口感麻辣鲜香,自己做的丝毫不比外面的差,而且吃的也更健康、更放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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