蒜蓉酱
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需要用到蒜蓉的菜式实在是太多了:蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸金针菇、烤生蚝、烤茄子等等。 如果每次都要把大蒜剥皮、剁碎、爆香的话,不仅做起来麻烦,后面还得多洗很多东西。 不过把它做成蒜蓉酱的话就没这个烦恼啦。一口气做好几罐,用的时候只要舀出来放就行,真是懒人党福音呀~ 蒜蓉酱做起来有难有易,简单的只需用油炸一遍即可。缺点呢是味道不足,用途有限。 小主这里做的是调味复合版,除了加入其他配料进行调味外,把蒜本身也分成两部分处理,这样味道才更加丰富。 需要特别注意的是,油不要下太多,不然就变成炸蒜油啦。
营养分析
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182克
19克
117克
2054
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蒜去皮,打成蒜泥备用*用料理机打方便又省事哦
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步骤2/6
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锅中热油,中小火将青葱段炸至焦黄色捞出
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步骤3/6
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转小火,倒入一半蒜蓉小火炸10分钟左右,再加入生抽、蚝油、白糖,熬煮出香味*具体时间看火的大小,小主这里熬了10分钟,一定要最小火哦
步骤4/6
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发布于 2020-02-06
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