草莓香草千层&抹茶芒果千层，乖乖在家做美食，武汉加油。

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草莓香草千层&抹茶芒果千层，酸酸甜甜草莓配上美味的奶油，口感丰富又解腻，令人胃口大开！，100%成功新手也没问题哦，乖乖在家做美食，武汉加油。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 250克

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋 4个

、

盐 2克

、

牛奶 700毫升

、

无盐黄油 45克

、

香草精适量

、

淡奶油（馅料） 600克

、

白砂糖（馅料） 80克

、

抹茶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
低筋面粉250克过筛。
步骤2/14 点击查看大图
加入白砂糖50克、盐2克。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。
步骤4/14 点击查看大图
牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。
步骤5/14 点击查看大图
香草精适量加入，混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
无盐黄油45克融化加入，混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦）
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。
步骤9/14 点击查看大图
鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O）
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点）
步骤11/14 点击查看大图
接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了！
步骤12/14 点击查看大图
喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
步骤13/14 点击查看大图
顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。
最后一步点击查看大图
先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成 O(∩_∩)O