草莓香草千层&抹茶芒果千层,乖乖在家做美食,武汉加油。
草莓香草千层&抹茶芒果千层,酸酸甜甜草莓配上美味的奶油,口感丰富又解腻,令人胃口大开!,100%成功新手也没问题哦,乖乖在家做美食,武汉加油。
349克
122克
380克
4620
千卡
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步骤1/14
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低筋面粉250克过筛。
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步骤2/14
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加入白砂糖50克、盐2克。
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步骤3/14
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鸡蛋4个打散,和面粉混合均匀。
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步骤4/14
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牛奶700毫升分多次加入,混合均匀。
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步骤5/14
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香草精适量加入,混合均匀。
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步骤6/14
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无盐黄油45克融化加入,混合均匀。
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步骤7/14
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过筛一下,放冰箱冷藏30分钟。(不冷藏直接用也行哦)
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步骤8/14
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不粘锅全程小火,倒入2大勺面糊,转一下锅,使面糊均匀铺开。
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步骤9/14
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鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了,这个配方大概可以做15片左右的饼皮,所有饼皮煎好后,找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉,可以每张饼皮都一样大。(嫌麻烦的也可以省略,我就省略了O(∩_∩)O)
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步骤10/14
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淡奶油600克加入白砂糖80克,用电动打蛋器打发至硬性发泡,会更好操作些。(这个奶油配方可能比较多了,可以按比例减少点)
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步骤11/14
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接下来就发挥你的创意吧,喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了!
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步骤12/14
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喜欢平整点的话,每铺一层可以压压平,再铺奶油的和水果,我都没压,做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
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步骤13/14
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顺便做了个抹茶芒果味千层,在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。
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最后一步
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先涂上一层奶油,芒果切成薄片铺上去,再涂上一层奶油,但是感觉抹茶和芒果口感不搭,下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成 O(∩_∩)O
可以冷藏3小时后,口味更佳哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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