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春饼的做法

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春饼

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30-60分钟

普通面粉 200克

、

温水适量

、

花生油 18g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两人份200g面粉温水和成光滑的面团，醒30分钟左右⏰
步骤2/9 点击查看大图
面团擀成饺子皮，这里我擀成了22个皮。热锅烧熟花生油，生油和其他植物油都可以哒！我喜欢热油，蒸出来感觉味道更醇香
步骤3/9 点击查看大图
一张饺皮，一层油，然后叠上另外一张饺子皮，依次…不要吝啬油油，把饺子皮刷满尤其是边缘哦，饺皮大小要是不太一样也没关系，尽量大小一样。一沓11个皮，分两沓。ps：太厚不好擀，20个以内都还可以哦！
步骤4/9 点击查看大图
把刷好的一沓饼用手压一下，擀开，我这个直径大约20cm（没有经验的小伙伴不要擀太薄哈！）另一沓同样擀开…下面一沓的最上面一个面皮刷点油，把另一沓落上去，两沓一起蒸18-20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
拿出来撕一张，薄如蝉翼，很好撕哦
步骤6/9 点击查看大图
整张皮，薄厚均匀，有浓浓的香气
步骤7/9 点击查看大图
撕一碟
步骤8/9 点击查看大图
配菜没有用土豆丝，大家随意，京酱肉丝土豆丝合菜等等，想卷什么都可以
最后一步点击查看大图
卷张胖胖的春饼，开吃咯！全程包括炒菜60分钟以内⏰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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