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炒茄丝的做法

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炒茄丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大蒜半头

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

圆茄子一个

、

香菜一颗

、

花椒 20粒

、

五花肉 250g

、

西红柿 1个

、

味精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子茄丝泡水5分钟后沥水待用
步骤2/6 点击查看大图
肉茄丝、蒜葱切碎、西红柿切段
步骤3/6 点击查看大图
中火油7分热加肉炒变色，隔炒锅一边入花椒慢煎变色加入葱花蒜末爆香，入耗油、料酒爆锅
步骤4/6 点击查看大图
加入茄丝、西红柿
步骤5/6 点击查看大图
翻炒8分熟，加入酱油调色、入味精提味
最后一步点击查看大图
熟后，加入香菜段出锅盛盘

小贴士

孩子不能吃辣，能吃辣的可以放青椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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