酥的掉渣系列之手抓饼
自制手抓饼，千层百叠层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，面筋香味扑鼻来，真的是让人来不及等待抓起就来，好吃
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步骤1/9
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除有以外，把所有材料揉至成团
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步骤2/9
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面团要揉至光滑，再经行分团，分为六个
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步骤3/9
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刷上油静置30分钟
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步骤4/9
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调制油酥油酥的比例是1:1我用的是60克滚油，加60克普通面粉
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步骤5/9
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把醒好的面擀成长方形展开，加入油酥叠起来，再加一次卷起来
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步骤6/9
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这是滚好油酥的面团，给它醒十分钟擀平
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步骤7/9
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把饼皮擀大，入锅煎制
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步骤8/9
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上锅煎至两面金黄酥脆，加入自己喜欢的蔬菜调料即可
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最后一步
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手抓饼夹心材料，大家自由发挥啦！
剩下的饼一次性吃不完，可以用保鲜膜包起来，一张一张的放入冷冻冷藏，要吃的时候拿出来直接煎就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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