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不用发面的【豆沙卷】的做法

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不用发面的【豆沙卷】

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这款豆沙卷，做法简单，甜度适中。不用发面，也不用揉面揉得想死，简单快手，大家可以试做一下哦！(⑅ōᴗō)۶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

细砂糖 50g

、

低筋面粉 200g

、

食用油 5g

、

豆沙适量

、

蛋黄 (刷表面)

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材
步骤2/21 点击查看大图
将鸡蛋、牛奶、细砂糖倒入大碗中。
步骤3/21 点击查看大图
搅拌均匀，细砂糖融化。
步骤4/21 点击查看大图
倒入低筋面粉
步骤5/21 点击查看大图
用筷子将面粉混合成絮状。
步骤6/21 点击查看大图
加入食用油
步骤7/21 点击查看大图
揉成面团，面团软硬适中，不粘碗。
步骤8/21 点击查看大图
取出面团，在硅胶垫上继续揉，不一会儿就揉成了光滑的面团。
步骤9/21 点击查看大图
将面团搓成长条
步骤10/21 点击查看大图
用手掌按扁
步骤11/21 点击查看大图
再用擀面棍，竖着擀宽一点。
步骤12/21 点击查看大图
将豆沙搓成细长条，放在面片上。
步骤13/21 点击查看大图
用面片将豆沙包起来
步骤14/21 点击查看大图
面片有延展性，两边向中间推就能合拢了，然后稍微搓一下，使面片和豆沙紧密贴合。
步骤15/21 点击查看大图
再切成小块
步骤16/21 点击查看大图
两头多的面团压扁，包上豆沙搓圆，再整理成豆沙卷的模样。
步骤17/21 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤18/21 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤19/21 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，继续烤20分钟。
步骤20/21 点击查看大图
颜色金黄时取出。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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