简单易做南瓜饼的做法

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简单易做南瓜饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

糯米粉 300克

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把南瓜切薄片，上锅蒸，加适量糖用饭勺压成泥（有打碎机的可以搅碎），有纱布的话压成泥后挤出水分，没有就有细密漏斗少挤出水分，太多水分就需要加很多粉，影响口感。
步骤2/8 点击查看大图
加糯米粉，普通面粉（低筋面粉和高筋面粉，小麦粉都是不适合的，小麦粉和高筋粉会变硬），一边加粉一边搅拌，直到不黏手。
步骤3/8 点击查看大图
不黏手就可以了！不要太硬，否则煎起来就成了烙饼（因为我就是粉放多了，所以表皮就很硬了）这里建议大家买个和面机！！省时省力！
步骤4/8 点击查看大图
锅里烧油
步骤5/8 点击查看大图
把南瓜饼搓成圆饼放进锅里，小火慢煎
步骤6/8 点击查看大图
来回翻面
步骤7/8 点击查看大图
也可以用勺子弄花纹，上锅蒸熟。
最后一步点击查看大图
煎完成✅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1）一定要挤出水分，粉不要太多，不要一锅倒粉，太多粉表皮也会变硬。 2）高筋粉，低筋粉，小麦粉不适合。 3）糖最好加多点，因为加了面粉后会中和糖分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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