藜麦南瓜布丁
我用松软的馒头碎做底，铺上藜麦饭和南瓜泥，最后再淋上一层蛋液。烤好后用勺子轻轻一舀，金黄的馒头碎带着一股浓郁的南瓜味，尝一口还能嚼到一点藜麦粒和嫩滑的蛋液，这哪里是蛋羹，分明是一道超棒的甜品嘛!
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步骤1/11
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南瓜切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
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奶锅中倒入600毫升的清水，大火煮8分钟，水开后倒入洗净的藜麦，继续煮20分钟。
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步骤3/11
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煮好的藜麦饭用筛网沥干水分。
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步骤4/11
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将蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。
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步骤5/11
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南瓜泥中舀入3克左右的藜麦饭，用勺子搅拌均匀备用。
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步骤6/11
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馒头剥掉外皮，切成小块。
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步骤7/11
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碗中磕个鸡蛋，再倒入配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
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步骤8/11
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成品碗中先铺上一层馒头，再舀入藜麦饭，抹平表面后再铺上一层南瓜泥。
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步骤9/11
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再把蛋液缓慢地倒在碗中。»倒蛋液的时候一定要慢慢倒，等一部分蛋液渗透下去再继续加，千万别溢出来了。»妈妈们这时候可以提前预热烤箱，上下管190度。
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步骤10/11
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将成品碗放到提前预热好的烤箱中层，上下管190度烘烤25分钟。
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最后一步
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藜麦南瓜布丁就做好啦！金黄的南瓜泥中带着一点藜麦饭，下面是松软的馒头粒和爽滑的蛋液，口感非常丰富。
●每个烤箱的温控能力不一样，妈妈们可以根据实际情况调整布丁的烘烤时间。
●妈妈们家里没有烤箱的话也可以用蒸锅来做，记得先把模具用盘子盖住防止水汽进入，再蒸30~35分钟左右就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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