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老式蜂蜜蛋糕的做法

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老式蜂蜜蛋糕

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老式蜂蜜蛋糕也是过年时必不可少的小点心，极少的配料，极简的做法，记忆中的味道。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋两个（约110g）

、

白砂糖 30g

、

蜂蜜 40g

、

低筋面粉 80g

、

植物油 25g

、

鲜柠檬汁 4、5滴

、

黑芝麻 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋两个（约110g）用温热的水（40-50℃）浸泡十分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
大碗中加入40g蜂蜜和30g白砂糖，将泡得温热的鸡蛋打入，再挤入几滴柠檬汁。
步骤3/6 点击查看大图
用电动打蛋器打至完全发泡状态（画出花纹不会消失）。
步骤4/6 点击查看大图
筛入80g低筋面粉，加入25g无特殊气味的植物油，用刮刀快速翻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入模具中，撒上黑芝麻。
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155℃烤15分钟即可。（这款的量刚好可以做8个小蜂蜜蛋糕，可以用连模也可用纸杯。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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