香辣牛腩炖萝卜
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先把牛腩冷水下锅,加入适量料酒焯水
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焯好水的牛腩洗干净备用~
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准备好辅料~
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热锅冷油下入郫县豆瓣酱,小火炒出香味和红油,切细一些的话更容易出红油哦
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步骤5/10
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加入火锅底料小火继续翻炒出香味,口味看个人哦,可以是麻辣的,牛油的,清油等等口味的底料
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步骤6/10
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小火炒出香味后加入姜蒜,继续小火翻炒
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步骤7/10
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加入牛腩小火煸炒三分钟左右,煸炒干水分
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步骤8/10
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转大火沿锅边倒入料酒,生抽
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步骤9/10
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加入适量的水,加入准备好的萝卜,加入少少的糖提鲜,大火烧开后转小火炖45-60分钟
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最后一步
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完成啦!出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉,emmmm,真的好下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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