烫面素包
有时想吃蒸包,但是感觉发面很慢,就可以选择烫面,烫面口感会更筋道一些,而且我添加了玉米面,营养更丰富。 这款素包我用的韭菜、鸡蛋、木耳、粉丝做的馅,也可以换成其他的菜。
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步骤1/11
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面粉和玉米面混合;
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步骤2/11
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加入开水搅成絮状;
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步骤3/11
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揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟;
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步骤4/11
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鸡蛋热油炒散,晾凉;
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步骤5/11
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韭菜洗净切细;
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步骤6/11
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木耳泡发,去根洗净,粉丝烫软,切细;
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步骤7/11
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食材混合加盐和味极鲜调匀;
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步骤8/11
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面团搓条切成挤子;
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步骤9/11
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擀成薄皮;
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步骤10/11
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包成圆包,上锅蒸,水开后小火蒸8分钟;
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最后一步
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出锅啦!配上红烧带鱼和南瓜粥,营养又美味,儿子一下吃了三个蒸包(・ω< )★
1.烫面一定要用开水哦,要完全破坏面粉的面筋;
2.蒸包馅我添加的调料比较少,喜欢调料多的可以多添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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