懒人免洗凉皮
不用洗面，简单方便，30分钟就可以吃到嘴里。
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步骤1/7
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250克面粉，4克盐，倒入容器中
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步骤2/7
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加500克水，一个方向搅匀，无疙瘩。面糊静置20分钟。
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步骤3/7
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盘子里刷油，倒入一勺面糊，盘子放入开水锅，盖锅盖漂蒸
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步骤4/7
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盖上祸盖一分钟，待凉皮起泡略透亮，就熟了，取出蒸盘
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步骤5/7
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蒸盘放凉，取凉皮。也可以将蒸盘直接漂在凉水盆冷却，方便凉皮从蒸盘剥离。
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步骤6/7
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香菜切碎，黄瓜切丝，大蒜捣碎加盐加凉白开，油泼干辣椒。准备醋，少量生抽，花生碎等，依据自己喜好调汁。
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最后一步
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懒人凉皮做好了！
这是4-5人份的量，根据人员多少，可以增加减少配料。
可能是因没有洗面，略有一点沾盘，但不影响凉皮整张取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
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