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凉拌紫甘蓝的做法

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凉拌紫甘蓝

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清爽可口的小凉菜哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫甘蓝半个

、

生抽 2勺

、

醋一勺

、

芝麻油半勺

、

蒜少许

、

青红黄椒各少许

、

花生米少许

、

熟芝麻少许

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫甘蓝用盐水浸泡十分钟后捞出洗净切细丝，放少许盐腌制片刻
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤3/9 点击查看大图
红青黄椒切细丝
步骤4/9 点击查看大图
将胡萝卜和辣椒丝放入盆中加入少许盐腌制片刻
步骤5/9 点击查看大图
蒜切末
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的紫甘蓝挤去水分后用凉白开冲洗干净，放入沥水篮中沥干水份
步骤7/9 点击查看大图
将腌制出的胡萝卜和辣椒丝的水份挤去，和紫甘蓝一起倒入一个大碗中
步骤8/9 点击查看大图
碗中加入两勺生抽、一勺香醋、半勺香油，适量白糖和盐，放入提前煮好的花生米和熟芝麻，所有食材拌均后放十分钟左右
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装盘食用

小贴士

紫甘蓝不用焯水能更好的保持营养成分，而且口感和颜色更好看，家里有不吃香菜的所以没有放，喜欢吃香菜的可以加一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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