超香凉拌皮蛋
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烹饪步骤
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步骤1/2
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蒜头切末 辣椒蒜苗头切片每个皮蛋对半再对半切成四个摆好一半蒜末和全部辣椒放盘中间起一锅放宽油加入蒜苗头爆香捞出也放盘中间再将油重新加热至冒烟然后淋在蒜末辣椒蒜苗上面(这样可增香)
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最后一步
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调酱汁拿一小碗加入酱油 醋 白糖 耗油(可以放些辣椒油也可以不放)凉白开搅拌均匀淋在皮蛋上面即可
小贴士
酱汁部分可作参考
具体要依照个人喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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