清汤羊肉面
33克
93克
12克
715
千卡
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步骤1/9
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羊肉冷水泡两个小时,剁大块加料酒煮开
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步骤2/9
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羊肉冷水洗掉血沫
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步骤3/9
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半锅水,姜片,葱,花椒大火煮开,中火煮半小时捞出葱姜花椒,继续中小火煮(喜欢辣的放几个干辣椒一起煮)
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步骤4/9
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煮一个小时羊肉捞出,切片继续煮半小时
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步骤5/9
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蒜苗香菜切碎,白菜叶撕块
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步骤6/9
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起锅下面条面条快熟的时候加白菜
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步骤7/9
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瘦肉沉下去了,漂起来的肥肉好难看,加盐鸡精,白胡椒,汤底微咸点
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步骤8/9
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苗条捞出放蒜苗,香菜,浇汤底羊肉,汤底很美味,羊肉一股淡淡的羊膻味,好好吃
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最后一步
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羊肉汤不放香菜,蒜苗,辣椒感觉差点什么,(汤底千万不要煮面,煮菜,会改味道,这个汤非常清,非常鲜)家里有小孩子所以汤底不能放辣椒煮,喜欢辣的可以加辣,我撑得已经躺下了
一斤羊肉煮七两,不知道真假,反正我的羊肉少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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