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蒸鸡蛋糕（鸡蛋羹）的做法

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蒸鸡蛋糕（鸡蛋羹）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

海鲜酱油适量

、

植物油一丢丢

、

葱花适量

、

香油适量

、

水适量

、

陈醋（可以省略）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备三个鸡蛋和其它配料还有一个足够大的容器（我的这个碗有点小）
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打散，加少许盐滴再加一点食用油（淡淡的有点咸味就行，不要多了）
步骤3/8 点击查看大图
蛋液中加两倍的温水（最好不要加凉水）
步骤4/8 点击查看大图
为了掌握好比例我用蛋壳加的水，三个鸡蛋加了六蛋壳的温水，继续搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
碗的确小了点，我就不换了，大家注意
步骤6/8 点击查看大图
上锅加盖一个盘子（盖保鲜膜上面用牙签扎些小孔也可以）蒸十分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅后用小刀划开（我忘了加食用油，颜色有点白）
最后一步点击查看大图
倒入少许海鲜酱油，淋入陈醋不喜欢可以不加，滴入香油，撒上葱花，吃吧

小贴士

请多指教

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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