奥尔良吮指烤鸡腿
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步骤1/10
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准备四只鸡腿儿,用牙签在鸡腿的两面儿扎上小眼儿,可以多扎点儿便于入味儿。然后改上花刀。
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我准备的奥尔良腌料。
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步骤3/10
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让鸡腿充分的被奥尔良腌料所包裹,可以多涂一点儿味道会更好。我只用了腌料,其他的任何东西都没用。吃的就是奥尔良的原汁原味儿。
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步骤4/10
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把腌制的鸡腿放入食品保鲜袋中,然后放入冰箱保鲜,一般几个小时就行,不过为了更入味儿,我腌了15个小时。期间可以每隔几个小时翻动一下,这样可以腌制的更入味。
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步骤5/10
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腌好的鸡腿儿上架
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步骤6/10
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进烤箱。我的烤箱比较简单,温度我调了180度,具体要考多长时间,那得根据你的鸡腿的大小,我的烤了1个小时左右。这个时间大家也不要过于纠结,都吃过烧烤吧,可以根据颜色来判定到底是熟了还是没熟。
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步骤7/10
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等到鸡腿儿的表皮变硬没有那么软的时候,给每只鸡腿儿均匀的刷上蜂蜜继续烤。每隔二十分钟左右给鸡腿翻个儿,翻个儿的同时要刷蜂蜜。
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步骤8/10
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好啦,美味儿的奥尔良烤鸡腿儿出炉。上面有点儿发黑的地儿,不是烤糊了,因为烤鸡皮火大点儿,香而不腻。
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步骤9/10
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看看鸡皮就是这样的,口感酥脆,香而不腻。
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最后一步
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这是鸡腿儿里面鸡肉也很嫩。慢慢的香气扑鼻,哇呀呀,忍不住了,我先造了啊~
1,腌制的时候,每隔几个小时就翻动一下,充分入味儿,不过,要是想不起来也无所谓啊哈哈。
2,也可以放葱姜啥的一起腌,但我怕味儿不正,就没放。结果很令人满意。
3,烤的时候,要记得隔段时间就翻个个,均匀受热嘛,每次翻个的时候就刷点蜂蜜!用蜂蜜能提升口感和卖相,嘿嘿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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