家常秘制红烧肉
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步骤1/14
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五花肉切块,冷水放入,大火焯水后,捞出血沫
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步骤2/14
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血沫一定要去除干净
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步骤3/14
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捞出备用
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步骤4/14
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起锅,少许水,放入两大勺冰糖
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步骤5/14
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小火熬制
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步骤6/14
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快速翻炒至颜色微微变红,快速放入肉
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步骤7/14
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快速翻炒
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步骤8/14
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翻炒均匀后,加入少许生抽和老抽
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步骤9/14
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倒入温水后,二次除沫
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步骤10/14
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沫全部捞出
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步骤11/14
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一定要去除干净
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步骤12/14
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加入葱和姜
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步骤13/14
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加入花椒大料八角桂皮香叶,加入适量料酒,适量盐,小火炖煮30分钟左右,转大火收汁
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最后一步
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出锅享用吧
这是一道家常红烧肉,口感细腻,搭配米饭非常棒!
分享给大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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