金针菇鸡蛋汤
金针菇的营养价值很高,但是味道却很清淡,尤其戒辣的时候,适合来碗鸡蛋汤。
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步骤1/7
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金针菇的根部直接切掉,中间再切一刀,一分为二。
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步骤2/7
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金针菇摘成小细条,这个时候可以下锅焯,我选择用开水烫,因为懒。。。开水烫两分钟,凉水洗净备用。
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步骤3/7
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葱花切末,炝锅,炒出香味之后加入金针菇翻炒。
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步骤4/7
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翻炒之后加入适量水。
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步骤5/7
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等水开的时候准备好蛋液和面糊,面糊一定要搅拌均匀,不要有疙瘩。
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步骤6/7
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水开之后调小火,慢速,边搅拌边倒入面糊。然后同样的方法倒入蛋液。
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最后一步
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最后放入盐、香油,就可以出锅了!
这道汤最大的特点就是清淡!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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