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土豆香肠厚底披萨的做法

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土豆香肠厚底披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300g

、

盐 3g

、

糖 8g

、

橄榄油 15g

、

酵母 5g

、

水 185g

、

土豆 1个

、

香肠 200g

、

意式披萨酱适量

、

马苏里拉芝士碎 200g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料混合，揉成面团，盖保鲜膜放温暖的地方发酵至2倍大。
步骤2/16 点击查看大图
土豆切片。
步骤3/16 点击查看大图
香肠切片。
步骤4/16 点击查看大图
土豆入烤箱150度烤10分钟，去水分。
步骤5/16 点击查看大图
面发酵好后，排气，然后醒10分钟，擀开放入烤盘中，四周稍高，形成披萨边。
步骤6/16 点击查看大图
叉子均匀的叉出孔。
步骤7/16 点击查看大图
烤箱150度，烤10分钟。
步骤8/16 点击查看大图
出炉后抹披萨酱。
步骤9/16 点击查看大图
均匀的撒上马苏里拉芝士。
步骤10/16 点击查看大图
把烤过的土豆放上去。
步骤11/16 点击查看大图
再放一层芝士，一层香肠。
步骤12/16 点击查看大图
最后再撒一层芝士。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱180度烤10分钟，然后升温至200度，再烤5分钟，给芝士上色。
步骤14/16 点击查看大图
出炉。吃披萨最喜欢的就是趁热切开后芝士拉丝了。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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