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健康宅家，饮食必备——清烧十锦

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沙小囡

做好防护，远离病毒是现在的第一要务。最近有不少人发愁，天天宅在家里，不知道一日三餐该吃啥。 要知道，营养是我们身体免疫系统的物质基础，免疫调节的各种酶也需要营养素的参与，营养跟不上肯定会降低人体的免疫力，抗病毒的能力就会受影响。 最近可能新鲜蔬菜不太好买，可以在家里多买一些白萝卜、青椒、卷心菜、胡萝卜、洋葱等耐储存的品种。记得烹调的时候迅速大火快炒，或者用水焯凉拌、蒸煮法，尽量保留蔬菜中的营养素。 另外，可以多吃一些蘑菇等菌类。蘑菇鲜美是因为氨基酸丰富，而且蘑菇多糖有促进免疫力的功效，我们常常看到一些蘑菇预防癌症的研究出炉。这个时候，多吃点总是好的。 香菇、木耳等可以买一些干货放着，跟肉类一起红烧，风味浓郁。 把从过年到现在家里冰箱中的菜归置一下凑了十样烧在一起，做成了这道清烧十锦。味道也竟然烧得恰如其分，爸妈的牙口也都咬得烂，不用担心胆固醇、高脂肪的问题了， 每天宅家吃喝，人的胃肠负担会比较重，这样的菜品深受全家喜爱。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜虾 6只
、
章鱼足 6只
、
鹌鹑蛋 6个
、
松茸（干） 6个
、
木耳（干） 6个
、
腐竹（干） 6段
、
香菇 2个
、
笋干 2片
、
青萝卜 1截
、
胡萝卜 1截
、
高汤 600毫升
、
盐、鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

蔬菜和肉类根据个人家中囤货合理搭配，确保食材属性不相冲即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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