小念老师の涮羊肉蘸酱
打小爱涮羊肉 爱它的味道 爱它的暖和 更爱一家人围着碳锅的气氛 原来 在北京 没有什么是一顿涮羊肉不能解决的… 这个方子是在老北京蘸酱的基础上 根据个人口味略加改良的 希望你们喜欢 2-3人份
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步骤1/6
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60g清水分三次加入90g麻酱,逐次调匀。(根据麻酱不同适当调整水量,但不要太稀了)
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步骤2/6
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加入两勺韭菜花拌匀。(韩式拌饭大小的勺)
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步骤3/6
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加入王致和酱豆腐1块,酱豆腐汤1勺(韩式拌饭勺大小)
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步骤4/6
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Tips:酱豆腐放之前先在勺子里碾碎,比较好调匀。我放调料用的就是这种普通大小的饭勺。
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步骤5/6
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加入1勺生抽、1勺蚝油、3g白糖、盐按个人口味(我没放)调匀。
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最后一步
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成功!总之不要太稀。吃之前别忘了加葱花香菜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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