是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

发糕的做法

点击查看大图

发糕

浏览 36.7万 · 收藏 3904

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

玉米面 200克

、

面粉 500克

、

枸杞 6克

、

白糖 40克

、

酵母 6克

、

无铝泡打粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

盐 4克

、

牛奶 460克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把面粉玉米面泡打粉盐糖酵母，放在一起拌匀，加鸡蛋和牛奶和面，根据自家面粉吸水量调整牛奶，也可以用水和面。掌握面团软硬比包包子的面软一点就行。
步骤2/5 点击查看大图
发酵30---40分钟，如夏季克缩短时间。不可发酵过了，不然蒸出来口感会发酸。用手将面团平铺在屉布上，用手按按排气，将枸杞蔓越莓摆在表面，枸杞提前用水洗净，方便粘在发糕的表面。
步骤3/5 点击查看大图
二次醒发20分钟，放入已烧开的蒸锅蒸50分钟。也可以将发糕擀薄一些可以缩短蒸的时间，擀成硬币薄厚蒸30分钟即可。我弄的有点厚，所以蒸的时间长。也可以用牙签扎一下，拔出牙签没有带出面，就证明蒸熟了。
步骤4/5 点击查看大图
粗细粮搭配更健康
最后一步点击查看大图
美味又健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

换个做法

发糕的其他做法

发糕的相关分类

黄油年糕腌笃鲜春笋荠菜香椿炒鸡蛋青团更多

发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许